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    发布日期:2024-01-02 13:11    点击次数:145

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    玉米作为粗粮担当,很多减肥朋友都喜欢吃比特派钱包官方下载ios,不过听说糯玉米能量接近甜玉米2倍,减肥最好别吃,还听说它升血糖更快,血糖高的朋友最好别吃,这到底是真是假?

    这篇文章就把你啃玉米最关心的8个问题,一次性说清楚,要放心吃玉米,就一定要看完哦。

    1、减肥吃甜玉米还是糯玉米?

    公告中称,7月份球员二次转会后,由于新阵容磨合以及各队对球队的研究和重视,加之自身应对不够及时,广西平果哈嘹队出现了成绩下滑的情况,为了改变当前局面,全力冲超,经协商,俱乐部对教练组进行调整,原主教练姜晨教练组离队,由阿里-汉任技术总监、杜震宇任助理教练的新教练组全面负责球队的训练及比赛。同时,赵旭日、晋鹏翔、宋志伟等3名球员因个人原因,与俱乐部协商后,选择离队。

    今天(7日)我们很想赢这个比赛,拿第三名在亚运会,但是没拿到。我觉得我们的下半场没有踢得很好。

    比赛时间: 2023-10-09 03:00

    李林强去年因为参加海南省运会,未能出席本场比赛,期待今年弥补遗憾:“虽然没有参赛,但是看了直播,感觉苏州太湖果岭蛮快的,从个人的角度,需要注重果岭上的表现。今年赢了三场中巡赛,证明这几个月的训练成果不错,可训练的重心在长杆,短杆训练的时间少,所以推杆有几场的表现不理想,这将是我接下来训练的重点。”

    很多科普都推荐减肥吃甜玉米,为啥谷老师偏偏说减肥放心吃糯玉米呢?

    甜玉米的能量是97千卡/100克,这个能量介于土豆和米饭之间,跟土豆和米饭比,它的膳食纤维含量还更丰富,是土豆的近4倍,膳食纤维可以增强饱腹感,所以对于减肥的朋友来说,甜玉米是很好的主食替代。

    每100克的甜玉米还含有26.6微克的叶酸,这也是白米饭和土豆没法比的。 

    糯玉米的能量则高达165千卡/100克比特派钱包官方下载ios,是甜玉米的1.7倍,单纯从能量上来看,确实是甜玉米更适合减肥吃。 

    图片来源:Pixabay图片来源:Pixabay

    但如果你特别喜欢吃糯玉米,也没必要就此放弃,其实你完全可以放心吃糯玉米,这是因为:糯玉米的可食部为67.8%,带包装的糯玉米一根约200-220克,能量算下来则是224千卡-246千卡。

    咱们推荐女生减肥时每顿饭最好至少吃到180千卡的主食。一根糯玉米的能量就比180千卡多出来30%左右,对想要少吃几口主食,多吃几口蛋白和脂肪的朋友来说,把一根糯玉米作为一顿的主食还是很合适的。

    再说了,一根甜玉米的能量也就比糯玉米低一丢丢,看到这句话是不是很吃惊。 的确是这样,这是因为一根甜玉米更重,普遍在350克左右,可食部是61.3%,能量算下来就是208千卡。

    另外相比于糯玉米,甜玉米的皮肉容易分离,以至于很多人啃完的甜玉米棒子上,满满的都是玉米皮,这就减少了膳食纤维的摄入,减弱了玉米替代精米白面作为主食的优势。

    所以减肥的你,甜玉米和糯玉米都放心吃就行,不过作为主食一顿吃一根就好了,另外甜玉米要啃的彻底一些,把皮也都吃了饱腹感才强哦。

    2、控血糖吃甜玉米还是糯玉米? 

    甜玉米那么甜,是不是不适合控血糖的朋友吃? 还真不是。

    甜玉米虽然甜,但是煮20分钟血糖生成指数(GI)只有48,属于典型的低GI食物;糯玉米煮一煮GI却高达82。

    这是因为:虽然甜玉米中升血糖快的葡萄糖和蔗糖含量是糯玉米的近7倍,但含量也不过5.4克/100克。 玉米中含量更多的碳水化合物则是淀粉,而糯玉米所含淀粉几乎都是升血糖快的支链淀粉。

    (食物中常见的淀粉形式有直链的和支链的比特派钱包官方下载ios,直链淀粉的结构就像是弹簧,支链淀粉的结构就像是有诸多分叉的树根,后者跟消化酶的接触面积更大,更容易被消化,所以升血糖快。)

    所以血糖高最好用甜玉米当主食,但是也不是说完全不能吃糯玉米,比如可以一顿吃半根糯玉米和半根甜玉米,再搭配1.5~2拳头非淀粉类蔬菜,1拳头蛋白,这样餐后血糖也不容易飙升。

    3、糯玉米放凉了不好消化? 

    糯玉米很粘糯,你可能会认为放凉后更是粘在一起,不好消化,事实并非如此。

    糯玉米的淀粉组成几乎都是支链淀粉,支链淀粉做熟后的结构,非常松散,大大增加了消化酶与其接触的机会,所以很容易被消化,而这种结构即使放凉了也基本不会改变,所以放凉后的糯玉米仍然很好消化。 

    但是支链淀粉含量较低,直链淀粉较高的甜玉米,放凉后直链淀粉就容易再度聚合在一起,导致它们跟酶的接触面积减少,反而不好消化。 

    所以放凉不好消化的是甜玉米,仍然好消化的是糯玉米,因此消化不好的朋友更适合吃糯玉米。

    图片来源:Pixabay图片来源:Pixabay

    4、什么颜色的玉米更营养? 

    平时吃的甜玉米主要是黄色的,糯玉米则是白色的。其实甜玉米也有白色的,糯玉米也有黄色的、紫色的,甜玉米和糯玉米也都有白黄紫相间的彩色的。 

    黄玉米富含β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素,这些成分都有益于眼睛健康,平时用眼较多的上班一族可以多选黄玉米。 

    紫玉米则富含能抗氧化的花青素比特派钱包官方下载ios,血糖不高又要摄入花青素的朋友就可以选紫玉米。 

    对了,无论是紫玉米,还是彩玉米,都是自身基因改变的结果,不是人为转基因的。 

    5、玉米可以生吃吗?

    平时吃的甜玉米和糯玉米生吃口感不太好,但是有一种叫水果玉米的甜玉米。

    它的皮薄鲜嫩,一咬就破,吃起来爽口多汁,还带着浓浓的自然清香,这种玉米也有白色和黄色之分。

    不过它的产量低,所以价格比较贵,你看某平台卖的白色水果玉米一根大概是8块钱,可以买点尝个鲜。 

    图片来源:电商截图图片来源:电商截图

    6、哪种玉米坚决不能吃? 

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    发霉的玉米坚决不能吃,因为玉米发霉后容易产生黄曲霉毒素。

    这种物质被世界卫生组织下属的国际癌症研究机构确定为1类致癌物,也就是会对人致癌。 

    可怕的是,一般煮、蒸的温度无法将这种毒素破坏,鲜玉米粒被磕伤或被刀切开口,又放在潮湿的冰箱里还容易发霉。

     所以鲜玉米最好冷冻储存,如果冷藏别放太久,有玉米粒发霉时,一定要将附近玉米粒一并切掉,然后好好流水冲洗后再煮。 

    7、煮玉米加不加碱? 

    有人说煮玉米加碱更营养,因为玉米中的烟酸是结合型的,不能被人体吸收,而碱可以把结合型的烟酸转化为能被人体吸收的游离型。

    但是,烟酸广泛的存在于各种食物中,我们基本不缺烟酸。 反倒是,我国成人的维生素B1和维生素B2摄入量都没达到推荐摄入量;而加碱会破坏这两种维生素,所以建议煮玉米别加碱。

    另外,最好带着一两片玉米皮煮,这样煮出来的玉米味道更清香;煮熟后也别泡水里,而是直接捞盘子里放会儿,这样味道也更好。

    8.怎么啃玉米更营养? 

    吃玉米的时候玉米棒芯也要一点不剩的全啃掉,别落下贴近玉米棒的黄色颗粒,因为那是玉米的胚芽。玉米胚芽不仅香甜可口而且营养丰富,它富含油酸和维生素E。

    油酸能升高体内「好胆固醇」降低「坏胆固醇」,维生素E则有很强的抗氧化能力。

     怎样才能啃的这么干净呢?可以先用刀削掉一行,然后就能一行一行的轻松吃了,这样吃不仅更营养还很优雅。 

    对了,吃玉米窝窝头、喝玉米糊糊是吃不到的玉米胚芽的,因为玉米胚芽富含的油酸、亚油酸、维生素E都易氧化酸败,加工成玉米面时要将胚除去。 

    再有,很多玉米窝窝头和玉米糊糊都是用很细的玉米面做的,相比于整粒玉米,玉米面的膳食纤维被除去的所剩无几,属于典型的粗粮细吃,健康益处进一步打折扣。

    责任编辑:朝晖比特派钱包官方下载ios

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